有些比较典型的给西贝洗的言论就是：
你去点一个羊排，下单了以后，西贝是不可能给你现场切羊排，洗羊排，烤羊排，配菜装点，然后端上桌的。这样出餐没个几个小时是搞不定的，以此来证明西贝用预制菜是合理的。
我就想不通了，说这句话的人自己家里没做过饭么？我准备12点吃猪蹄，谁家不是提前两三个小时放高压锅里压着的，到了11点半拿出来红烧，也就十几分钟就能搞定了，你非得吃冷冻了几年的预置猪蹄？
商场里其他餐馆也就人均七八十，你西贝人均150，比人家高了一倍的溢价，消费者想吃点新鲜的都不行？
嘴上说着“要做最好的给宝贝”，你说的最好的就是指冷冻了几年的西蓝花，转基因元宝牌大豆油，超过保质期一两年的21元馒头？
要我说，西贝倒闭了都不冤。就这个品质，所有菜品打个4折，老老实实做性价比菜馆就行了。没有金刚钻，揽这个瓷器活做啥啊。