笑死，我17-19年干过一段时间日料
这么说吧，只要我想，我店里除了米饭和南瓜是我现蒸的其他的都可以预制
有的时候米饭不够经常去隔壁超意兴买
你们爱吃的鳗鱼啊天妇罗啊我给你用微波炉打一下就可以了
就这还夸我鳗鱼做的好吃呢，笑死，1300我能进上百斤做好的蒲烧鳗鱼，我需要做的只是从冰箱里拿出来微波炉化冻切好，切几片放到米饭上就是一份58的鳗鱼饭，一个月能卖几百份
至于你吃的什么甜虾、什么芥末章鱼、芥末海螺、海草、沙拉、金枪鱼沙拉、蟹腿、玉子寿司、希鲮鱼、鱼子啥的，全都是开袋放碗里就能端上来的东西
哦对了还有18一个的海胆刺身，海胆也是开袋即食哟
鹅肝卖过一段时间，用枪烤的时候那些小姑娘都会拿出手机一通拍，后来不卖了，因为油溅的到处都是，我又看不得脏
店里除了三文鱼金枪鱼是老子早上拉来现开的，哦对了当天卖不掉的我会扔速冻里冻上第二天早上拿出来化冻
一开始开完鱼鱼头和鱼骨我都直接扔的，后来有客人问为什么人家店里都有卖的为什么我这不卖，我说这都是下脚料而且没肉纯坑钱的，后来改充值送了
很烦买北极贝的，因为那时候只能一个一个拿出来一切二再用水洗干净，这玩意洗干净之前里面是真脏啊
我买过成本最高的就是叉烧，刚开店的时候卖的，每个叉烧都是老子前天晚上闭店之后做好焖锅里的，因为是我自己配的料所以卖的特别好，但是这玩意成本太高了我又嫌预制的太难吃了，后来我就不上了，对了你在外面吃的日式叉烧拉面里面的叉烧和排骨有一个算一个全都是预制的
拉面不卖，因为还得烧热水，捞出来还得摆盘，麻烦
现在米饭都能直接买现成的啦
19年初这个店被一个大哥看上了，谈价格拉扯了好久，6月毕业之后那个国庆把店整个打包卖给那个大哥了
大哥现在还在送外卖还债