贾国龙称西贝利润大约 5%，这个利润率在餐饮业属于什么水平？可以通过利润率来评判餐饮品牌质量的好坏吗？

我和朋友或者拉投资人开了一家餐厅

销售额100万

原材料用了10万

人工10万

房租水电10万

推广营销65万

利润5万——利润率5％

营销65万花到哪儿去了？印传单！

找谁印的传单？我妈开的印刷厂

传单在哪呢？当然是都发了

你看，我们来餐厅利润率就5%，真不赚钱