贾国龙称西贝利润大约 5%，这个利润率在餐饮业属于什么水平？可以通过利润率来评判餐饮品牌质量的好坏吗？

这是贾国龙儿子开的餐厅叫 壮壮酒馆

17元一个的烧卖

73元的馕配串

368一条鱼，这利润够高了吧？还是内蒙菜就这么贵的？