贾国龙称西贝利润大约 5%，这个利润率在餐饮业属于什么水平？可以通过利润率来评判餐饮品牌质量的好坏吗？

贾国龙称西贝利润大约 5%

这不是老套路了吗，西贝门店就是个拆封，摆盘，加热的地方，能有多少利润……

用的菜都是问供应商买的，供应商的利润不属于西贝的利润。