企业的利润（咱就不算毛利了）可分很多种，比如同样是餐饮企业的九毛九，其上半年财报对利润的介绍部分是——
从11.3%到2.2%都有。所以不限定这个5%利润究竟是哪个，那根本没法分析西贝在餐饮行业是个什么水平
再说娃哈哈今年那顿折腾，过去不懂企业弯弯绕的主们也应该能明白了。
对很多企业来说，盈利中心不在企业本体，而是在供应链企业。即上游给自己供货的企业，都是实控人的，这企业赚的钱，就可以通过高于市场价的指定采购，大多数流入到实控人手里，而非到企业股东的手里了。
所以通过利润率，那其实啥也判断不出来。对餐饮企业的好坏高低，大伙还是相信自己那张嘴吧。