如何看待户晨风力挺西贝，“中餐未来就是预制菜，就是西贝模式，否则中餐没有未来”，现炒真的干不过预制？

我去酒店，图的就是厨子手艺，你给我预制菜？别说预制菜如何，那直接买预制菜带回家，需要去酒店？还高价？

以为街边连锁的苍蝇店？那是保证口味统一性。

就像我哥的店铺，需要预制菜？都是顾客点名厨子，厨子全凭手艺。 至于卫生？顾客在大厅直接看到整个过程。 卫生？你确定预制菜就干净？ 谁知道？

说白了，网红 up主为的不是这件事本身，他们要的是如何获得更多流量，也就是说这么说 他能获得更多流量。