每天早上去买菜，中午晚上卖
卖不完的，能放的放着第二天继续卖
毕竟没人介意土豆隔了一夜
不能存放的就丢掉，下次少买点，优化一下菜单，生鲜供应链管理本身就是餐厅应该承担的成本
答案就这么简单，消费者要的也就这么简单
但是，他不！诶！他就不！
他就要卖着两年前的西兰花跟你耍赖说这不叫预制菜，这叫中央厨房
脑子秀逗了
也别扯什么出餐速度的问题，炒菜来不及你多加一个灶台，备菜来不及你多招一个切墩，炖菜来不及你早上把汤熬好，卤菜来不及你提前一天备料
说一千道一万，还是因为预制料包成本低，还嘴硬说不是预制，脸都不要了
