我就想问一句西贝：这到底是商业自杀还是真有骨气。
西贝到底是遍布全国，还是只有几家分店，到底是家连锁巨头，还是街边小店。
还说要争个黑白，这是不是早上起床气没消的表现。
虽然说贾国龙是企业家中的真性情，商人中的直肠子，餐饮界的战斗机，但我还是严重怀疑，这样情感冲动意气用事，当年怎么能够坐上这把交椅。还和老罗死磕到底。西贝到底是家餐厅还是武馆。
西贝公关真是灾难，这明明是资本和民众、隐瞒和知情的斗争，到现在却还以为，这是西贝和老罗的恩怨。
下面是老罗的原话，大家先看一下。
当年打西门子我亲自去了，这次没去现场，就得到了一堆充足的信息，都不用去了。他店里儿童餐的牛肉酱，保质期九个月，羊排，保质期二十四个月，鸡肉，保质期九个月，葱烤鲈鱼，我们现场吃的时候的感受，感觉很腥，冻了很久。西贝攻关说是新鲜的，但是记者今天去了，发现这个鱼还是很吓人的。
配料表上，一堆添加剂，保质期十八个月。我们在店里的时候，感觉就是预制菜。老板说百分百不是预制菜，我们很崩溃，觉得既然新鲜那怎么能这么难吃呢。结果今天媒体进去，拍摄到他冰箱的海鲈鱼。这个鱼是生的，提前腌制好的，然后到店里去烤。所以我们吃的实际上是几个月前就做好的，而且我们不知道。虽然是合法的添加剂，但是这和我们去餐厅吃饭的初衷是违背的。
还有一个，包装写着非直接提供给消费者。这个出来，很多人懵了，那你既然非直接提供给消费者，为什么还写着堂食袋装呢。你不能说是堂食，说现做，但是你实际上用的却是这么个玩意。他是做好的，半成品的菜，然后在店里热一下，就给你吃。我觉得，这个就是预制菜，但是他们嘴硬说不是预制菜，所以我不知道他们老板是什么意思。
还有一个菜，叫猪排烩酸菜，保质期也是九个月的。都是做好的，你到餐厅，直接给你热一热，他们认为这不是预制菜。
现在是原料，煮熟了以后，叫半成品，成为半成品后，可以用三次，比如今天午餐晚餐，然后隔夜，明天午餐再用。西贝故意避免展示这些东西。
西贝老板还说，根据国标，百分之百不是预制菜。但我查了一下，预制菜根本没有国标。只有一个通知，叫《关于加强食品产业和预制菜发展》，和预制菜有关。所以西贝在彻头彻尾地撒谎，因为我们国家根本就没有预制菜的国标。
有人说，我老罗也卖预制菜，说的没错。但是我们提前告知你这就是预制菜。我反对的是西贝这种明明是预制菜，但是他不说的做法。
接着评论一下。
老罗这次批判的重点是：他不反对预制菜，但是他反对两点：第一，你既然搞预制菜，那就给消费者说清楚；第二，你搞预制菜，还这么贵，那就有些过分了。
老百姓去你那里吃饭，心里的预期，就是图个新鲜，但你那些菜，动不动保质期大半年甚至一两年，然后你还不说清楚，让消费者以为你上的那些菜是新鲜菜，还卖那么贵，这就不厚道了。
什么叫现做呢：比如家里请客，来客人前，肯定是一大早，去菜市场，买肉、菜、鱼，虽然这些也可能是冻过的，但是它至少是什么添加剂也没有加的，而且也不是冻了大半年的。
买回来后，在家里客人来之前，要预处理。这个时候，有人说，如果不用预制菜，我们到店里怎么能快速吃到菜呢。实际上，在餐厅里，早上八点给你做好，然后等着客人点菜，也是没人会喷你的。但这些菜，至少不是八九个月之前，就把它蒸到半熟，然后放冰箱里冻着，为了九个月后来的客人，再从冰箱里掏出来，给他热一热，就上菜，这肯定不行。