餐厅预制菜国标草案已过审，将公开征求意见，你如何判定预制菜？预制菜产业如何健康发展？

“中央厨房”是谁的？是一个省一个？还是一个城市设置一个？预制菜被他们偷换概念成为“高级菜”。

牛马不反对预制菜，反对的是黑商拿着预制菜忽悠受众是现做，或者拿其他人代工冒充自己“中央厨房”来贩售。