餐厅预制菜国标草案已过审，将公开征求意见，你如何判定预制菜？预制菜产业如何健康发展？

不好意思，法规再怎么界定，消费者心中都自有一杆秤：

你去吃拉面，老板拿出方便面/挂面煮，那就是预制菜；

你去吃炒菜，不是新鲜食材、不是现场热锅炒的，那就是预制菜；

你去吃早茶，端上来的点心是超市速冻，那就是预制菜；

你去吃饺子，老板熟练的拆开一包三全扔锅里，那就是预制菜。

消费者只会知道“法规承认的预制菜”和“法规没界定、但我认为是的预制菜”。