预制菜的定义采民间法即可，国家法不要再标新立异另立一个定义了。民间法对预制菜的定义未违背公序良俗，未损害国家利益、公共利益，没有必要非要整一堆词看起来形式很漂亮，实际一点也不实用。
老百姓买单、老百姓食用，商家钻法律漏洞有恃无恐、店大欺客、指鹿为马，仗着合法动不动就要教育消费者、起诉消费者。
预制菜的划分标准参考老乡鸡的预制菜三级标准就不错：
餐厅现做：食材为生鲜状态，门店现场切配、烹饪；
复热预制：菜品在中央厨房全熟制，门店仅需加热后出餐；
半预制：除餐厅现做菜品、复热预制菜品外，其余均属于半预制菜品。
这个标准符合大众的普遍认知，可操作性强，易辨别。
按照这个标准，西贝菜品多为半预制菜。2019年～2022年，西贝连续四年在天猫生鲜预制菜预售排行榜中排名第一。人民网研究院在2023年7月11日刊载了《预制菜行业发展报告》一文，文章指出西贝的预制菜占比达80%以上，该数据来自中国连锁经营协会发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》。综上，西贝的预制菜占比高是行业和社会共识，且西贝在此次预制菜风波之前也没有任何反对平台、媒体、协会对自己菜品多预制菜的评价。
为了保障消费者的知情权和监督权，消费者有权到餐厅后厨监督菜品制作或通过监控监督菜品制作（如有条件），并对菜品取样或封存的权利应该得到保障。【只要消费者未给餐厅带来直接实害结果，均不宜认定消费者侵权】
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