如何评价科普中国 冷冻蔬菜其实被“冤枉”了，“冷冻蔬菜营养流失严重，不如新鲜蔬菜”是个误区?

如果是刚摘下就急冻，运输的时候全程按照规定温度冷链，到商家保存的时候都能保持在设定的低温，那么营养的确不会流失多少，但是那么多环节，指望每个环节都遵守规定，想想这可能吗，另外提醒一点，某家的店铺自己爆出的冷柜温度，负四点几，还不如家里的冰箱。