最支持罗永浩的一集。
虽然我平时经常吃西贝,但是我对他家的评价是又贵又一般,吃他家真的是因为没有更好的选择。
准确的讲,他家的问题就是没有一道菜的口味是惊艳的。预制菜即使做的再好吃,调料配比再精细,也是缺少一些灵魂的。
就拿他家的那个四种番茄挂面来说,吃着确实是还行,但是里面的番茄酱汁儿显然是预制的。比起那种用大量葱呛锅做出来的面,味道就差远了。
而且他家把预制菜卖到这么贵,真的是装都不装收割老百姓的钱包。好多人月薪就几千块钱,把西贝当做一家好餐厅,带家人朋友去吃,一顿人均要花掉100多,也吃不到什么东西。真的可以讲天下苦西贝久矣。
其实西贝也并不是全然没有性价比。这么多年了,西贝他们家唯一一道有性价比的菜就是那个炖牛肉。其实这道菜以前根本就没有,因为最近两年阿根廷牛肉降价,所以他们家才推出这个sku。
他家的儿童饭,圈粉了很多不明真相的年轻中产爸爸妈妈。那个儿童牛肉串一眼就是冻货。牛肉焖饭估计和炖牛肉用的是同样的冻肉。我如果有孩子的话,我宁愿带她去吃郭林家常菜,也不给他吃不知在冰箱里冻了多久的预制熟牛肉。
他家的定价策略、产品策略、营销策略,说实话都挺鸡贼的。这个贾国龙不太行,处不了一点儿。感觉他性格里少了西北人的豪迈,多了江浙人的算计。
最让我没想到的是,这波于东来居然站出来支持西贝,于总你糊涂啊,小心被反噬!