我觉得预加工和预制,最大的区别应该是上不上灶。 预加工应该是仅限于案板上的活,也就是选料、清洗、刀工和配菜。 任何做了调味和加热处理的,都应该算预制菜了。 发布于 2025-09-12 14:11・浙江 赞同添加评论分享 收藏喜欢