特权思想入脑了。
乘务长做得是对的，配餐、摆餐必须专人负责，且后厨重地，理应闲人免进，否则谁都能进去的厨房，很容易被带进去病原体。
飞机上的后舱厨房（Galley）虽然体积小，但职责与餐厅厨房毫无二致，甚至更严苛。这里既是食品准备区，又是操作高温设备（如热水壶、烤炉、咖啡机）的场所。另外，还涉及饮用水供应与化学消毒设备。任由非工作人员进入，将增加交叉污染、烫伤、设备损坏甚至设备起火的风险。
因此，《客舱运行管理规定》明确要求非工作人员不得擅自进入厨房区域，这不仅仅是讲规矩，也是航空安全的科学底线。
这种乘客有个专门的名词“Unruly Passenger（不守规矩乘客）”，美国联邦航空管理局[1]还有个专门的统计，可以针对这类乘客进行警告、罚款，严重者甚至列入“禁飞名单”。
中国民航局之前也想建立禁飞名单[2]，但是媒体一片骂声，不知道后来成没成。
其实除了食品安全，这位乘客的行为还存在扰乱客舱秩序的作用，因为在高压环境下（如高空飞行），人群情绪传染更快，个别乘客的激烈举动容易引起其他乘客跟风或焦虑，从而放大风险。
并且有人带头对抗乘务长，更会导致其他人跟随，进而削弱机组对客舱的掌控，一旦有风险就容易骚乱。
所以文明乘机，不干扰机组，尊重规则，不仅是对他人的尊重，更是对自己生命安全的负责。