男子被外卖员撞成十级伤残，骑手撞人后说订单超时先送外卖，骑手应承担哪些责任？平台是否应承担一定责任？

想起了之前看到的一个新闻：

一女子白天正常上班，晚上接客。

查出来这女子上有老，下有小，还有房贷需要还。