男子被外卖员撞成十级伤残，骑手撞人后说订单超时先送外卖，骑手应承担哪些责任？平台是否应承担一定责任？

朋友们可别被一些人忽悠说十级伤残不严重，我亲戚被车撞的腰椎骨折，打了骨水泥也是十级，这可不是什么轻伤。