小龙虾店近两年闭店率高达 37.2%，成闭店率最高的餐饮品类，曾经的夜宵「顶流」为何「不香」了？

小龙虾没什么肉，辛苦剥虾老半天就为了吃个味道，性价比不高，也不够健康。

吃小龙虾的很大动因是因为社交需求，社交需求下降了，吃虾的人自然也少了。这两年结婚率直线下降，大约也能间接证明年轻人社交需求是在下降的。

从案例来看，能实现销量增长的，大都需要在满足和激发社交需求方面进行创新。