这次专访颠覆了我对资本家的刻板印象
在我的认知里，资本家只会说高层次的话，听起来很有道理，仔细一琢磨都是空话套话废话。
于东来不一样，他接地气，有人味儿。
记者：“你们胖东来的饭挺好吃啊！”
于东来：“我们是什么，这个饭要不好吃，我们员工会给他打分，那这个厨师就完蛋了。”
记者：“这是免费的还是？”
于东来：“免费免费，这都是小钱，这跟他的工资比，这算得了什么。”
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记者：“您怎么定义和员工的关系？”
于东来：“我们每个人都能得到尊重，我们每个人都能有尊严的工作和生活，你看我见他们也是很客气打招呼，‘你好你好’，跟见到你们一样（这句话很有意思），你对他尊重他对你也是尊重的。现在你看我们上班时间从原来的十几个小时现在压缩到七个小时，甚至六个小时，甚至有的部门五个小时。
最起码我们感觉一天的工作不是很疲劳，你不能回去以后‘哎呀很累我想睡觉’，不能这样，你要回去喝咖啡看电影，有这种激情。虽然说胖东来的工作时间短，但是工作效率非常高也非常辛苦。现在我们一个门店抵外面3-5个店的销售额”
记者：“我以为大概一两个”
于东来：“不不不，高，至少3-5个的规模。工作效率提升了，工作时间压缩，那我们的休闲时间不就跟上了嘛，会形成一种良性的发展。”
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记者：“胖东来这个品牌您从最开始创立的时候，是什么让您一下就说干吧，就干这件事？”
于东来：“那早期也没有啊，早期只是想着能赚到钱，能生活好一点就行......”