这下真得防止小孩误食了。
野猪肉变蓝，是因为野猪「误食」了
「敌鼠」（diphacinone）毒饵。
「敌鼠」是一种「抗凝血灭鼠剂」，
在兽医毒理学和法医毒理学中均有涉及。
「敌鼠」及「敌鼠钠盐」都属于高毒物质，小鼠的半数致死量（LD50）为112~196毫克每千克；成年人口服0.06~0.25克的敌鼠钠盐，即可引起中毒，口服0.5~2.5克的敌鼠钠盐则可致命。
「敌鼠」本身是无色无味的黄色针状晶体，「敌鼠钠盐」则呈黄色粉末状；而当使用「抗凝血灭鼠剂」时，加州食品和农业部要求，将含有抗凝血剂的毒饵染成蓝色，以便可以识别出它们是毒剂。
在法医实践中，也有使用敌鼠钠盐投毒的案例。
那么这些野猪是被毒死的吗？
基本上并不是，因为这些野猪所吃下的毒饵，是用来防治松鼠的，也就是有效成分的含量不需要特别大，而这些野猪的体重足有45~90千克。
带有蓝肉的野猪是在被猎人捕猎后，切开一看才发现的。
其实这种事也并不少见，
因为「抗凝血灭鼠剂」是在灭鼠剂中使用率最高的，大概要占80%~90%。
野猪是一种机会主义的杂食动物；
也就是说，他们会根据所遇到获取不同食物的机会，来调整自己的饮食结构，也可以看做是一种省力原则，因此如果碰见中毒后虽然没死，但行动稍显迟缓的啮齿类动物，它们也会吃的，吃下中毒的猎物（但在这次的事件中，经过调查发现，是因为用来防治松鼠的毒饵陷阱被野猪群发现），也可能导致它们的肉和脂肪被染色变蓝，这可能是由于染料难以代谢；
同为机会主义杂食动物的熊，也被发现有类似的情况，而鹿则是由于吃到被污染的植物摄入了毒饵；
以上三种动物又都是加州地区猎人所捕猎的目标。
因此相关机构人员提醒猎人们，要谨慎对待这些猎物肉，这些动物只要接触了灭鼠剂，其肉就有被污染的可能，如果发现了有蓝色色素沉积的猎物肉，不要食用，并向官方报告。
值得一提的是，肉和脂肪被染色，其实不是个好的判断标准。
肉没染色，也可能有毒；
而肉眼看上去染色明显，也不一定毒性就大。
虽然异变最明显的是肉和脂肪，但毒物的主要富集位置还是肝脏，在一项研究中发现肝脏生物积累 抗凝血灭鼠剂的频率（45.2%）高于肌肉（11.9%）。
犬和猫也可能因抗凝血灭鼠剂而中毒，相比猫和其他家畜，犬中毒的情况更常见。
「敌鼠」及「敌鼠钠盐」因与维生素K1具有相似的结构，所以会抑制维生素K1的正常作用，进而诱发凝血功能障碍，中毒动物身体的任何部位都可能自发出血；它们可经胃肠道、呼吸道及皮肤吸收，在人类体内的半衰期是15到20天。
犬急性口服「敌鼠」的半数致死量（LD50）为3~7.5毫克每千克；猫为14.7毫克每千克。