山姆的特供生意并不好做！
在过去，山姆以“值得依赖的品质”和“为会员省钱”为口号，积累下了良好的口碑。
在品质降级的当下，逆风翻盘，取得了不错的成果。
站在会员的角度，山姆确实为中产们省了钱，虽然客单价高，虽然都是大份量，但如果在保证品质的情况下，山姆的性价比确实高。
因为山姆有会员费收入，所以，可以在毛利率这一块没有太高的追求。
坊间流传着一种说法，山姆不赚商品的钱，只赚会员费。
这么说的原因是什么呢？
山姆中国会员数突破 500 万，每年仅会员费收入超 13 亿元。而毛利这一块，是很低的，只有 10% 多一点。只有非会员制超市的一半。这也很符合会员制超市的特点，比如同为会员制超市的 costco，毛利率只有 13%。
为什么山姆们的会员们愿意交会员费？且愿意续费（续费率高达 90%）？
首先，他们认为山姆们的商品品质好，值得信赖。
其次，会员费算是把商品利润给提前交给山姆了，山姆的毛利率低，所以买得多省得多。
从山姆的模式来看，山姆走的是薄利多销的策略，会员费这一块弥补了毛利上的不足。与其叫零售，更像是批发，而那些山姆代购的，才是真正意义上的“零售”。
因为山姆出货量大，所以，对供应商有着很大的议价权。即使不看山姆的面子，看山姆背后的老大——沃尔玛，供应商也得忌惮三分，成为世界最大的零售企业的供应商，是供应商们的荣耀。
山姆为了保持对会员的吸引力，每年淘汰30%-40%的SKU，这些压力就转到供应商身上。
山姆将约4000个SKU分为三级梯队，即瑞士卷这样的S级英雄单品、澳洲牛排这样的A级结构品和其他C级试销品，并实施动态考核。新品上架前的淘汰率已经有30%，上架后的年淘汰率还要再增加10-15%。
此外，配方调试、包装设计之类的新品开发成本，都是由供应商承担的。即便入选，供应商还可能需要自费升级生产线来满足山姆定制的标准，即便商品广受欢迎，供应商也不可能随便提价或者再别处销售，而是要听山姆指挥。
同时，这几年山姆在快速扩张，带来了供应链和品控的压力，于是，质量问题就更多地出现在公众的视野。
特别是山姆纸巾重量的缩水，究竟是供应商的迫于成本压力，还是山姆的授意，目前并没有一个官方的说法。
这几年纸浆涨价，纸巾涨价也是合情合理，山姆可以提高价格，会员们也不是不能接受，但偷偷减配，肯定是对山姆会员们的一种背刺。
近些年来，找平替的人越来越多，选择白牌（没有品牌或者品牌不出名）的人也越来越多。
因为现在消费者也更加务实了。
面对品牌的背刺，为什么不给一些白牌一些机会呢？毕竟没有品牌溢价，或者品牌溢价更小，同样的价格可能会买到质量更好的商品。
作为制造大国，中国并不缺优质商品，进口的商品也不会因为是进口就比中国的产品好，只是有品牌溢价，或者制造成本更高，外来的和尚会念经这个观念也正在被摒弃。
平替，其实给了国内一些企业发展的机会。
比如日本的无印良品，就是诞生于一个消费降级的时期，成立的初衷是淡化品牌的概念，提供质优价廉的商品。只不过其性冷淡风，传到国内就变味了，成了高大上的代表。
我相信，只要一些企业抓住机会，很有可能成为中国的“无印良品”