在2025中国超市周上，创始人于东来公开表示，希望今年集团销售额控制在200亿元以内，净利润约10亿元。

“花不完怎么办？让资本去建更好的店，造福社会。”

今年1—7月累计销售额是133.86亿元

全年冲击200亿元大关几乎板上钉钉

记得今年6月，于东来在其社交平台发布内部目标：未来集团税后净利润约15亿元，计划向8000多名员工平均分配10万元年收入，管理层和技术骨干平均分配70万元。与此同时，他还定下“每周不超过36小时工作时长、年休假不低于40天”的福利标准，目标是“让员工把人生活得更自由、更有尊严”。

与此同时，胖东来也公开了2025年1至3月份多项内部数据，包括文明价值奖励、温暖基金发放、人员流失率统计等情况。数据显示，3月份胖东来给员工发放了20万元的“救急周转金”。据了解，胖东来温暖基金由重大疾病基金、救急周转金借款、特殊关爱基金三项构成。救急周转金借款是指，胖东来员工本人、配偶、子女或双方父母出现重大疾病或安全事故需抢救的，可向公司借款1-10万元用于救急周转，2小时之内快速审批通道，员工于相关医疗保险报销后偿还。此次公开的资料显示，1至3月份，胖东来共发放了30万元的“救急周转金”。

在文明价值奖励方面，1至3月份，胖东来共发放了174906元的奖励，其中为7名员工发放了78000元的“侵犯人格尊严补偿奖”。在人员流失率方面，今年3月，胖东来各部门员工流失人数最少仅1人，管理+员工流失情况与之相当，离职率最低至0.04%，最高也仅2.08%，3月份胖东来集团合计流失率为0.10%。

截至2024年末，全国13家主要上市商超企业中，有6家陷入亏损，8家营收同比下滑，9家净利润同比下滑，仅有2家实现营收与利润双增长。大环境可谓泥沙俱下，零售行业被电商、新零售、本地生活服务等多方围剿，传统商超岌岌可危。但胖东来的销售额却在三年间从2022年的70亿元、增长至2023年的107亿元，再到2024年的169.64亿元，年复合增长率高达55%以上。

关键的是，胖东来的高增长并非依赖规模扩张，而是基于“单位价值密度”的提升。其超市业态毛利率控制在15%-20%，低于行业平均的25%-30%，但通过极致周转效率（生鲜类库存周转仅1.2天）与客单价增长（2024年提升至78元），实现利润跃升。这种“低毛利、高周转、强复购”模式，重构了零售业的价值公式。

胖东来用"克制扩张"打破"规模至上"的行业魔咒。

对于现在的超市来说，营销似乎都成了每一家商超品牌不得不研习的学问。但是，今天我们所说的私域流量池、社群营销、新零售等等，这些词语的背后，其实都是指向同一个经营逻辑，企业要用服务最大化来链接用户，将用户价值最大化。在零售业服务化的大趋势下，只有在“以人为本、客户为先”的这条路上在真真切切走着，才是中国商超的未来。

什么是以人为本？胖东来是否是以人为本？

当“油罐车”事件出现时，胖东来的食用油会被抢到断货

为什么当卫生巾统一翻车，胖东来的卫生巾成了抢手的香饽饽

这就是最好的答案

我们现在的这些消费者正逐步从谨慎消费转向更有目的性的消费模式。在购买时更加注重性价比，并倾向于选择能带来富足感和幸福感的产品。这种消费态度的变化要求品牌和零售商必须适应新的市场需求，通过提升产品价值与体验感、利用全渠道策略等方式满足消费者的高性价比追求。

胖东来确实做到了

那么

胖东来的发展，会怎么改变零售？

目前胖东来直接帮扶的企业共有15家，分别是：

青海一家亲、丽水万家惠、云南润兴万家、山东佳和、河北惠友、清远满家欢、杭州氿悦里、成都邻你、安徽绿篮子、辽宁真实惠、江西嘉百乐、甘肃新乐、山东儒原、湖南步步高和永辉超市。

只有把答案交给时间了

刚刚出门，顺便逛了一趟胖东来。

时代广场正在修路，市有关方面为了方便顾客，拓宽道路（路过了天使城，但是看到排队的壮观景象，果断放弃）；

周六，修路的情况之下，

仍然需要排大队进入，

比较印象深刻的是，

胖东来在对面建筑的外墙上，安装了大功率风扇，给排队的人们降温；

这跟河南博物院形成鲜明对比，同样是排队，博物院这边，烈日下排长队，接近四十度。

进入超市之后，

发现抖音上的短视频几乎都是真的，

网红产品被“围剿”，比如网红大月饼，补货员能把它从推车里拿出来摆在架子上，就算是有本事；

有个朋友让我给他买一款“网购的胖东来产品”，我拿着图片给售货员看，

尴尬的一幕出现了，人家说，我们根本没上过这个牌子的东西。

由于胖东来熟食的保质期短，好多肉食呀，凉菜呀什么的没敢下手，

买了一些白酒，洗洁精，洗发水呀什么的，

从超市买了东西出来，

自助结账的时候，小姐姐热情帮忙，反复核对，超大购物袋咔咔给你套上（七八个吧），最后收了一个最小购物袋的钱（一毛）；

又在一楼逛了逛（东西太沉，没敢上楼），

金银首饰柜台，里三层外三层，说实话我这辈子第一次见到这么买金银首饰的；

至于茶叶超市，需要手机预约，根本进不去，黄牛倒是很殷勤，一个个漂亮女士，问“大哥，要茶叶吗”。

出了胖东来，旁边的一条街几乎都是小饭馆，个个生意很好，顾客几乎人人带着购物袋。

看来胖东来的存在，对周围商家，尤其是饭馆和旅店，绝对是好事，因为它带来了巨大的人流量。

甚至拉客的电三轮，生意都不错。

回程的出租车上，司机是本地人，说胖东来的营业员工资是五险一金之后，八千多九千。

他的一句话给我印象很深：“在许昌这个地方，五险一金之后挣八九千，换了你你也好好干。”

回到宾馆，尝了尝胖东来的果汁，

印象很深：口味真的很好，绝对跟你平常喝的不一样；

挂壁。

网红大月饼，口味很好，

坚果燕麦脆，真的是坚果燕麦，而且真的很脆。

最后，用司机的一句话结束：

其实胖东来只是把商家应该做的，做到了而已。