直接说结论：浣熊食堂不自营，是即不先主动提出给全职骑手交社保之后，美团犯下了第二个战略级失误。最多1年半，美团就会反应过来，开始把浣熊食堂变成自营（如果不关闭这个项目的话）。
首先要知道，美团是干自营的。
典型就是小象超市。
作为美团“即时零售”业务的核心支撑，截至2024年底，美团自营的前置仓数量超800座，SKU超1万种，涵盖生鲜、日百、母婴等品类。日单量突破200万单。
美团自营小象超市，和入驻美团外卖的便利店、生鲜店等不就是直接竞争吗？与京东的七鲜小厨有啥区别？
所以美团做自营，那和商业模式、平台定位啥的无关，纯粹就是大领导们对市场的判断来决定。
其次，浣熊食堂的商业模式已经被证明不成立
浣熊食堂模式，是在订单密集的地区租个空间，照收餐饮品牌企业入驻，不提供堂食只做外卖。美团提供供应链（美团快递）、大数据分析、以及配送团队支持。
这模式2015年网红餐饮祖师爷—黄太吉煎饼果子就在北京搞过，烧了2个亿（2015年的2亿元集中在一个城市还是很抗烧的），结果把黄太吉自己都赔进去了。
当时互联网电商圈就下了结论，这个模式有两大难点——
一是连锁餐饮品牌都有自己的供应链，压根用不到，也不会允许你美团快驴来提供。
二是连锁餐饮品牌都有区域保护机制，订单密集的地方，那早就有人花了大价钱交加盟费占上了，结果该餐饮品牌又来个浣熊食堂外卖店？这不是打破了区域保护（已经开的店周边若干距离内不能再开第二家店），让加盟者花的大钱贬值了吗？这加盟的人还不得和这个餐饮品牌玩命？餐饮品牌敢得罪自己海量的精华区域加盟商吗？
如今浣熊食堂也没有解决这两个问题的方案，所以说商业模式不成立。
反而京东七鲜厨房的自营模式，能解决这两个问题。