这就是市场经济
这就是资本主义
事实上，早就有人清晰地认识到这一点：
美国的食品供应、美国的粮食生产、美国的农业，已经完全被少数垄断公司所控制。200万农场主400万农业工人，都只是这些公司完全掌控下的高度集中、效率至上的利润机器的一部分；在垄断公司所留下的残羹冷炙之外没有任何自主权，没有任何长远发展的规划权。
在2009年就有这么一部纪录片《食品公司》爱奇艺-在线视频网站-海量正版高清视频在线观看
揭露了高科技残酷无情的另一面，和垄断公司对利润的追求所带来的灾难性后果。
影片由导演罗伯特·肯纳（Robert Kenner）执导，并借助了畅销书作家埃里克·施洛瑟（《快餐王国》作者）和迈克尔·波伦（《杂食者的两难》作者）的洞察和叙述作为主线。其主要内容可以概括为以下几个核心方面：
1、垄断
美国的食品供应和粮食生产被少数垄断公司所控制。电影追踪了从农田到超市的整个链条，展示了少数垄断公司如何通过专利、合同和游说等手段，使整个链条倾向于大公司的利益，而牺牲了消费者、农民、动物和环境的安全与健康。
2、控制
首先是经济和技术控制。通过采访与泰森食品公司（Tyson）签约的养殖户，展示了养殖户如何被大公司控制，被迫使用公司提供的鸡苗、饲料和技术，并背上巨额债务。影片探访了大型养牛场，用玉米喂养本应以草为食的牛，造成了牛的健康问题（需要大量使用抗生素），也加剧了有害细菌的传播。
还有专利控制。孟山都（Monsanto，现属拜耳）等生物技术公司通过专利法律严格控制转基因大豆等种子，禁止农民自行留种。影片讲述了一些农民因为被孟山都起诉“专利侵权”而陷入困境甚至破产的故事，揭示了少数垄断公司对农业根基的控制。
此外，美国的农业政策通过高额补贴使得玉米异常廉价。在确保垄断公司倾销利润的同时，导致了廉价玉米被加工成高果糖玉米糖浆（HFCS）等各种形式的成分，添加到几乎所有的加工食品和饮料中，是导致美国肥胖症、糖尿病等健康危机的主要原因之一。
3、监管失效
影片强烈质疑了美国的食品安全监管体系。指出监管机构（美国农业部USDA和食品药品监督管理局FDA）的许多官员来自他们本应监管的大公司，存在严重的“旋转门”现象，导致监管形同虚设。
……
影片当时反响很大，但效果吗……呵呵……
美国农业实质上是资本、技术和能源密集型农业，即采用现代化的设施及农业机械装备，依赖大量地投入化学肥料、农药、杀虫剂、除草剂，用高投入换取高产出，这在一定程度上违反了作为自然再生产和经济再生产相结合的农业本性，不可避免地造成环境污染、水土流失、病虫害持抗性增加、品种资源单一化等一系列问题。尤其严重的是能量的“投入产出比”随着投入的增加反而下降。这种农业模式陷入了经济和生态的双重困境：资本替代土地的结果是大量的能源消耗、巨额投入和沉重的财政负担，并造成环境污染和生态灾难；资本替代劳动力的结果是提高了劳动生产率，但导致了失业、贫困和两极分化。
注：
生产的诸多要素（资本、土地、劳动、科技等），从理论上讲是有一个大致的科学投入比例，才能实现高效、高质、环保地生产和发展。但在有时，为了达到最大利润，采用不适宜、不科学的技术手段牺牲环境、耕地潜力和社会发展潜力，例如过度使用化肥农药、过度压榨劳动等，片面追求单位面积或单位劳动的高产量、高产值，就是“资本替代土地”或“资本替代劳动力”。
所以
1、美国农业的优势在于高补贴、高科技、高度机械化、高度规模化之下的高效率农业。与其它模式的本质差异在于：最大地以资本排除劳动。
2、垄断公司对利润的关注远远高于农业长远发展和生态问题。美国农业的高效率是建立在没有把“不需支付成本或成本很低的生态、耕地等自然资源”纳入核算体系的高效率。当然，这也是美国得天独厚的体现之一：耕地资源极丰厚，生态容量很大，容许他们挥霍一时。
但是……“一时”之后呢？……
3、美国农业的核心问题在于垄断公司、资本力量对农科研究方向和农业发展方向的控制。即使不考虑对各发展中国家农业生产的影响，也不考虑美国农业长远发展和生态问题，仅仅考虑美国国内当前，也造成了巨额补贴全肥了各垄断公司，真正的生产者受益极少却只能为了这微末小利沦为垄断公司的工具人。
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