一个问题是,快餐连锁店在冲击传统超市商品。比如方便面罐头火腿肠等销售低迷,很大程度上是因为各种快餐外卖更加丰富多元。大家能吃新鲜现做的为什么还要啃超市商品。超市商店售卖雪糕冰激凌要面对冷饮对手有
(1)蜜雪冰城等奶茶饮料店。光是甜筒冰激凌,冰鲜柠檬水,圣代等冷饮,就能抢走不少市场份额。很多年轻人宁愿在蜜雪冰城那里排队买一个甜筒冰激凌/一杯冷饮,也不愿去超市买一个雪糕。
(2)肯德基麦当劳华莱士等汉堡炸鸡快餐店,里面卖冰激凌圣代,刨冰,加冰块饮料等冷饮。
(3)瑞幸咖啡星巴克等连锁咖啡店。你可以点一杯冰咖啡比如冰生椰拿铁,冰美式等等。
(4)买一个几块钱冰杯,里面现成冰块,想喝什么饮料自己倒。
(5)超市/自家冰箱,想喝的饮料啤酒等直接冰冻。我能喝三块钱一瓶冰可乐。
(6)很多快餐店,像火锅烧烤自助餐等连锁店,里面就有很多冰饮。冰啤酒,冰大窑,饮料机冲可乐,自助冰激凌等等。很多人下馆子时候顺便来一份冰饮。
等等。
实际上,超市商品里面雪糕冰激凌还是那样,还是有人会买(比如小布丁,巧乐兹等等)。但是,各种大大小小快餐冷饮,分走了大量市场份额。毕竟夏天解暑冷饮需求消费就那么多。你多吃一口我就少吃一口。当消费者去华莱士蜜雪冰城点甜筒圣代,当大家去瑞幸等点冰生椰拿铁冰美式,当大家直接去冰箱冰柜拿一瓶冰可乐,当有人吃火锅烧烤自助餐顺便吃一份其中冰饮……都会少买一份超市商品雪糕冰激凌。