今年6月份上海市饮品行业协会和东方快消品中心发布了《2025中国饮品冷饮（夏令快消品）产业趋势报告》。
根据报告数据， 2024 年全国饮料总产量 1.88 亿吨，同比增长 7.5%；行业可统计销售收入 5348 亿元，同比增长 4.8%；
市场总量提升，但平均售价降低。一部分市场消费升级(过去喝白开水的人开始喝饮料了，所以市场规模扩大)，一部分市场消费降级(销售收入增长低于生产数量，说明平均单价下去了)。
去年啤酒总产量达 3521.3 万千升，与上年相比下降了 0.6% ，实现销售收入为1700亿元，同比下滑4%；
酒的市场还要持续下降。
2024 年中国冷饮市场销售额 620 亿元，虽然保持平稳，但和饮料相比，市场占比下去了。
针对当下市场，两个主办单位行业里转了一大圈，总结出下面十个趋势——
第2项是重点，我国无糖饮料市场规模从 2014 年的 16.6 亿元增长至 2025 年的 227.4 亿元，年复合增长率 38.69%，是这个时间段增速最快的食品类目。
第3项也是如此，2025年第一季度，功能饮料的市场份额同比增速为13.57%，主要包括运动饮料，提神饮料，纤维饮料等。
我国消费升级的方向是更健康，饮料行业按这条路在走，而冰激凌一开始就朝着网红路线，而非健康路线在走。