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山姆选品从「新奇特商品」转向「小卖部常见品牌」,这一变化背后商业逻辑是什么?会员们会为此买单吗?

每日人物
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现在山姆转变商业模式,渐渐地小卖部常见商品品牌多了起来,只能说是回归吧。山姆一直的有个没有变的商业逻辑就是“走量”,就是靠大包装的量,将价格做下来。然后靠只采购几个品牌进一步提高议价能力,进一步提高性价比。

这一套在北美这种地广人稀的地方确实有一定优势,毕竟人家几乎家家有车,住得又远,可以每周打个货,坚持一周很方便。但是国内却没什么优势。

国内居住规划比较密集,而且一般居民区下面有小的商业,居民区密集的地方周边一般也有大型的商业体。所以对于并没有购买大包装的产品囤货的习惯。即使是疫情期间,大家也是倾向于多次找社区购买。而且国内电商也比较发达,价格上面也找得到便宜产品,即使大批量购买即使单价便宜一点,也不会便宜太多,但是由于量大,总价也不便宜。

所以按原来的会员制去做,在国内受众是不多的。为了打开市场,山姆转换了一下商业模式,针对中高收入人群,推出一些高质的产品。因为这部分人群对于生活品质有一点追求,对价格不是那么敏感,而且多半有车。虽然量太大有诟病,但是总体上在可接受的范围。但是却规避了总价较高的问题,也填补了中高档超市的部分空白。再利用收会员费这一特殊模式,将其与中高端消费绑定。对于中高收入人群某种意义上也是一个吸引力吧。

这种商业模式无疑是成功的,山姆销售额也突破千亿。但是现在发生了变化,现在也不知道出于什么考虑。有可能是随着进一步扩张,山姆已经不满足于赚中高收入人群,想进一步下沉市场;也有可能为了更高的利润;甚至也有可能某些人员想出于私利;现在产品逐渐由新奇特产品变成了小卖部常见品牌,比如吸尘器从戴森变成了追觅

这样的变化击穿了原有的商业逻辑,没有了质量的支持,明显不符合大家都消费习惯。中高收入人群没必要囤一堆常见商品,中低收入也不会再花会员费去大包小包地买。而山姆应该是知道这样的变化,比如盼盼就变成了PANPAN,很容易让人觉得是不是偷偷降低标准,进一步动摇了会员对山姆的商业信任。

这次好丽友的危机只不过是会员对这种商业模式不满的集中爆发而已。现在确实是下滑到小卖部常见品牌和常见品种。很多产品可以在楼下超市买到类似的商品。举两个例子可以有个直观地感受。

比如这个山姆上架的溜溜梅的无核西梅。

这个西梅在山姆卖56.9元/800g,配料表是智利西梅

那么市面上有没有类似的东西呢?巧了不是,在一个集团下面的沃尔玛也有溜溜梅下的西梅。

沃尔玛买西梅,19.99元/221g。

我没研究过西梅到底是法兰西好还是智利好,但是作为休闲零食来讲基本上可以同类替代。虽然小包装单价更贵一些,但是这种零食本身也不是当饭吃,并没有那么敏感。

再来说居然还有小卖部里面都算低端的产品。点名这个还有不少人还强力推荐的蒙牛牛奶。

这个牛奶卖得确实不贵,17.9元/2L。但是看看营养价值:

注意那个蛋白质那一项了么?3.2g/100mL。然后看看沃尔玛里面卖的牛奶,这里找了一款伊利的对比一下。

为啥要找伊利这款?因为这款容量属于比较大的。看看这款的蛋白质含量,是3.6g/100mL。蛋奶产品最主要是补充蛋白质,所以会比较关心这个指标,那为什么找了个3.6g/mL的产品对比?那是因为在附近的沃尔玛的冷鲜奶品种里面就没有低于3.6g/mL!

当然山姆里面也有其他的品种的鲜奶,质量也比这款强,但是不可否认出现了这些低质产品。

站在消费者角度,看了上述对比后,一定会思考为什么要去山姆买这些产品。要便宜去PDD买就行,要买个差不多的楼下超市就行,量大大多数情况又用不上。没有吸引亮点,为什么要专门去山姆买?何况还要出至少260元会员费。

平龙认
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