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山姆选品从「新奇特商品」转向「小卖部常见品牌」,这一变化背后商业逻辑是什么?会员们会为此买单吗?

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以牛奶为例,如果你建一个最高标准的牧场,用最先进的技术和机器生产出最高标准的牛奶,上架到普通超市,会发生什么?

价格太贵,受众太少,导致每个超市每天只能卖出10瓶牛奶,想卖10万瓶牛奶,要送货到一万家超市,运费就够你亏本,所以你只能生产廉价产品。

如果你和山姆合作呢?只需要送货到50家门店,每个门店卖两千瓶,就能达到同样的销量,你就能赚钱。

区别就在:山姆是用会员费筛选出来的,愿意付钱买最高品质产品的顾客。

所以山姆的本质,是它富集了中国当前最具消费能力的顾客。欧美国家都有“廉价超市”和“精品超市”的区别,不同的阶层对应不同的产品消费能力,美国的廉价超市就是沃尔玛、中产山姆Costco、富人whole foods

这些顾客需要你用好的“品”去留住他们,所以供应链这一端,并不一定需要“新奇”,而是需要“廉洁”。因为山姆的采购量巨大,外企的付款又出了名的准时,和“果链”一样,谁都想进苹果的供应链,谁都想进山姆的供应链,那么公司就要管理好所有的采购------不拿回扣。

山姆会员都是中产阶层,都是吃过见过的,什么东西好、什么东西差,能看出来。只要你不拿回扣,致力于提供最好的产品,会员还是会继续买的。

反观国内有些超市的采购一拿回扣,就把很差的产品推到货架上,你还想收会员费?------一个公司有几百个采购,你想管住他们,让他们不收回扣,这个难度和火箭上天差不多。

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