巧了，曾在肯德基（紫金大厦店）兼职过，店里除了沙拉房大姐跟我母亲差不多大，其他从店长到经理都是我这样的年轻人，店长有时区域开会回来，休息时就跟我们聊其他店的传闻，说北京西站分店一年流水2500万，那可是2013年，是我们店的两倍还多。
车站里人来人往，加上定价也有上浮，来钱快是肯定的，记得当时我们也问过店长类似问题，说不怕夏天有人进去占位置吹冷气不走吗？
店长笑说，这样的人肯定有，店家去赶的话，不是那么回事儿，万一有国际友人，面子不好看。
那咋办？
这家店的店长不知是自己做的决定，还是特意申请的，把空调全干到16°C！吃饭的人也罢了，好歹还在补热量；存心蹭冷气的，不到5分钟，就得哆嗦着出来。我后来也去过一次，里面真的跟冰窖一般，开门瞬间都有白雾飘起来。
这样，白天逗留的人少了，翻台率就上去了，连晚上想猫在店里的也没了，收拾卫生也省事。就是不知道多花的电费，能不能赚回来。
归根到底，就看店家能不能“狠”下心了——对自己狠，才能对别人狠。