为什么看国外的锻造视频淬火都是用油，而国内的都是用水淬火？

我猜你看的国外锻造视频是锻刀大赛，你且记得，和钢厂的师傅比起来，锻刀大赛懂个鸡儿的锻刀，那就一喜剧节目。为什么用油不用水，水降温太快，热胀冷缩太严重，这破烂材质本来就差，傻老外手艺还不行，绝大多数情况下刚放水里怕是就变成魔刀千刃

正宗的锻刀从冶铁就开始了，谁家锻刀用这些花里胡哨的破烂，拍 都怕崩了…最关键的是，我几乎没看见过回火这一过程，难道是古法煅刀没有回火？这个我是真没了解过，但是我们小学课外读物讲冶铁的时候，明确的说过淬火之后要回火，可以恢复部分韧性，没那么容易崩。