为什么看国外的锻造视频淬火都是用油，而国内的都是用水淬火？

对于碳钢来说，用油淬的难度比较低，性能勉强也凑合。用水难度比较高，性能上追求极致。

合金钢水淬开裂风险较大，有用油淬的，也有用水剂淬火液的。

高合金钢也常用油淬。高合金钢刀具类薄壁件气淬、空淬也可。也有用硝盐浴、碱浴等等介质，分级淬火或等温淬火。

所以，锻刀大赛那种简陋条件下，也就油淬通用了。

国内不只水淬，油淬什么的多了去了。

水淬还有一优点是拍摄方便且效果好。

比如，国产高合金钢的部分高端刀具，采用真空炉加热高压氮气淬火，整个热处理过程全部都在炉子里，想拍视频给你看很困难。