香飘飘的业绩亏损，肯定与新茶饮有不小的关系，但又不完全是新茶饮的关系。
除了新茶饮的竞争，另一个很重要的因素是冲泡奶茶饮品市场的萎缩。
可能有人会说，有新的竞争者，市场肯定萎缩啊。
但有竞争和市场萎缩，其实是两码事。
如果只是竞争导致销量减少，可以通过提高竞争力来抢占市场。
但市场萎缩，无论如何提高竞争力，都无法提高销量。
只要不是太年轻，下面这则广告应该都看过。
这不是香飘飘的主场吗？怎么和优乐美扯上关系了？
在香飘飘之前，其实优乐美的主场。
只不过，香飘飘在营销上更胜一筹，才有了后来老大的地位。你要说哪个更好，就像是可口可乐和百事可乐，只能说是萝卜青菜，各有所爱。
甚至在广告的场景上也有类似的风格。
从广告的内容来看，速溶奶茶把自己的目标群体定在了年轻的情侣。
在十几年前，也许还行得通。
但要放到现在，如果某个男生请女朋友喝速溶奶茶，那么，这段感情基本就吹了。
如果有的人无法理解，这里有个类比。
速溶奶茶就像是泡面，如果一个男生请女朋友吃饭，在下馆子和泡面之间选择了泡面，结果会如何？
当然，奶茶品牌也意识到了这一点，开始主攻下沉市场，也就是三四线城市和乡镇地区。农村是重点。
于是，速溶奶茶就成了过年期间农村人走亲访友携带的常见礼品之一。包括香飘飘。
虽然这些速溶奶茶在农村的表现还不错，但也出现了新的问题，那就是农村的萎缩，或者说农村的空心化。
近几年，每到过年的时候，短视频平台上就有大量的从农村里出去的“中伙伴”感叹回村的人越来越少了。
这有数据支撑的。
2024年末，乡村常住人口为46478万人，较上年减少1222万人。这既有总人口的减少，也有城镇化的进一步扩张。但不管哪种原因，乡村人口减少，是一个不争的事实。
这就是我说的市场萎缩。
在萎缩的市场，蜜雪冰城对香飘飘形成正面冲击。
现在蜜雪冰城市场几乎下沉到底了。但凡不是那么冷清的乡镇，就有蜜雪冰城的覆盖。
蜜雪冰城主要产品的价格区间在3到10元。
碰巧，香飘飘的价格区间也是3到10元。
这就回到了花同样的钱，是吃泡面还是下馆子的选择上。
如果你是一名消费者，是会选择哪个呢？
再回到香飘飘自身上来。
香飘飘是一家重营销轻研发的公司。
香飘飘能够打败优乐美，成为行业的老大，是与其成功的营销是分不开的。因此，香飘飘是很重视营销的。2024年，香飘飘表示，将在营销推广等方面“进行自我突破式创新”。
但是，在研发这一块，香飘飘则不是那么重视。
香飘飘2023年的产品研发费用为3260万元，对比之下，同时期市场推广费和广告费分别为2.52亿元和2.2亿元。
研发的不力，导致了产品的老化，因而没能适应新形势的发展。
尽管香飘飘有即饮业务，即饮业务的毛利率仅大幅低于冲泡类业务，在统一、康师傅等巨头垄断的即饮茶市场中尚未形成爆款突破。
冲泡奶茶已经见顶，转型才是王道。