上海，网红，餐厅，任意两个排列组合都有可能是因为老板比较轴，非要这么要求。但要是同时具备这三要素，基本就可以鉴定为炒作，就是趁着炒作赚的这一波热度挣一波快钱，然后转手找个接盘侠跑路。
这种套路屡见不鲜。
想要把餐厅开成网红店需要几步？
只需要三步。
第一步：先把餐厅开起来，别管餐厅经营的是中餐西餐还是咖喱餐，先开起来。
第二步：装修风格要契合年轻人新潮和拍照的需求，要么搞的小清新，要么搞的浮夸风，然后店内一定要有几条奇葩规则，越奇葩越好，甚至让人一眼看过去分不清是不是反串，能炒作上热度那更是只赚不赔。
第三步：坐等冤种（划掉：顾客）上门。
基本上具备这三要素的都是网红店，很少会有例外……
上海这家网红店的菜品到底好不好吃咱没吃过不做评价，反正就我去消费过的网红店来说，那味道也就一般，谈不上优秀，但也不至于难以下咽。
上海这家餐厅基本上已经把网红的所有特点都写在脸上了。
首先，这家餐厅禁止店内拍视频，禁止十岁以下的儿童就餐，本身就是在人为的制造稀缺性，制造争议话题。
人无我有，就是网红店的引客逻辑。
即使“人无我有”的东西会被抨击。但黑红也是红，被骂的流量也是流量，只要能出名，商家会把底线放低一些。
只要出名了，总有人会怀着猎奇的心态去消费，那店家的目的也就达到了。
到时候再把客单价定高一点，即使消费的总人次少，但由于客单价高的缘故，餐厅也有得赚，然后等到店铺热度被打起来，赚个三个月，在店铺客流量如日中天的时候高价转手，再赚一波转让费，一鱼两吃，基本就是这些网红店的常规操作。
而这家网红店的目的现在显然已经达到。
其次，这家餐厅进门的用餐须知有7条，共350多个字……只能说在用规则筛选客户。
仔细看了下，先是对用餐时长、开餐时间做了限制，翻译一下：就是我允许你吃你才能吃，我说什么时候吃完你就得吃完。
订餐需缴纳定金500元/人，用餐前72小时内取消预约将不予退还，可保留一次至下次预约使用。
就这条款，去吃饭的人值得尊重祝福！吃个饭还要被规训……
还有这几条：
店内谢绝自带酒水外食，也不提供打包服务；餐厅内不能录制视频或打开直播、不能在店内接打电话或外放视频音频；餐厅不接待10周岁及以下儿童；提醒顾客避免使用香水、禁止携带宠物等。
禁止携带宠物相对比较合理，开直播这个很多店都很排斥倒也还好，外放音频这个大力支持。
像打包，接打电话，不允许自带酒水外食，避免使用香水等……统统都不合理。
尤其是这一条。
餐厅不接待十周岁及以下儿童。
这句话让我想起了百多年前一些不好的事……
这条规定咋一看是违反了法律相关规定，其实不然。我查询了相关的法规，发现还真被这家餐厅钻了空子。
目前我国没有全国性法律明文规定餐厅必须接待儿童，拒绝儿童本身不直接构成违法……
即使是《未成年人保护法》也没有强制要求所有场所必须接纳儿童。仅仅在第56条要求公共场所为未成年人提供安全便利设施。
但是上海这家餐厅，如果给不出合理理由，比如因为餐厅内部环境会对儿童健康安全造成伤害而拒绝就餐，仅因儿童身份拒绝，可能涉嫌歧视，违反《消费者权益保护法》第16条中的公平交易权。
但想要以违反公平交易权来维护自身权益，可不太容易，如果真看不惯这家餐厅的规则，最好的办法不是去维权，而是不去消费。
最后再啰嗦几句。
这种网红餐厅利用奇葩规则营造噱头，本质上是在筛选客户，没有违法，属于市场行为，在意的人不会去消费，不在意的人也不会因此不去，没什么好说的。
只能说各花入各眼，周瑜打黄盖，我不是目标客户，简单吃个瓜就好了。
而这种一副我就这样了爱吃不吃的态度虽然在营销策略上显得特立独行，但顾客同样也可以用脚投票……
