很愚蠢的设计，从根源上在破坏海底捞的模式。
海底捞的核心竞争力之一，是服务。
而服务最重要的是消费者的感知。
而影响消费者感知最大的要素其实不是服务好还是坏，而是让人不能觉得被区别对待，尤其不能让人质疑你的动机。
不患多寡，患不均。
什么意思。
就是这人就这样，谁来了都这样，那就没问题。
有的人喜欢骂人，谁来了都挨骂，保安他骂老板他也骂路边的狗来了也骂，这时候大家只会觉得他这人就这样，谁来都骂，没人质疑他的动机，都知道他动机非常单纯就是纯粹素质低。
有的人面对服务人员吆五喝六，面对老板谄媚，大家就会觉得这人不行，因为他一会儿一个样，势利眼，动机非常不纯。
套用到服务里面。
今天你服务员服务好了，可以是心情好，对谁都好，但不能是因为单独给你加钱了，这性质就变了。
今天你服务员服务不好，可以是心情不好，对谁服务都不好，但一定不能是因为没给你扫码导致的不好，这性质就变了。
今天你的服务好还是不好可以有很多原因，唯独不能是消费者有没有给你个人扫码。
你的动机，不能被质疑。
但凡出现这个变量，你服务好了消费者会觉得还不是因为我加钱了你这应该的我就要XXXXXX。
你稍微慢一点消费者会狂怒是不是因为隔壁桌加钱了我没加钱XXXXXXXXXXX。
这就完蛋了。
一直是正派，可以。
一直是反派，也可以。
两面派，就很讨厌了。
且与此同时，当你这个服务开始索要打赏的时候，大家的期待值也就不一样了。
过去海底捞的服务好那是跟别的不要打赏餐饮比，一旦开始要打赏，那对标的就是很高档的餐厅了，那这个服务就不够好了。
所以，要么这个服务费直接跟很多高档餐饮一样就在账单里统一收取，谁来了都收。
要么这个服务费就谁来了都不收。
要么就是跟外卖跑腿打车一样结算完了之后有跳转，你爱给不给不是直接扫码给到个人。
要么就是偷偷算在菜的溢价里（过去海底捞的模式），间接赚了。
不论如何，都要保证服务人员和消费者都得面对完全一致的场景，谁来了都这样，没有变量，没有可选项。
没法质疑其动机。
而挂在胸前的牌子破坏了这个公平，会导致消费者质疑动机，进而引发信任危机。