朝鲜的人造肉饭
人造肉饭是朝鲜市场上出售的街头小吃，也是外国人品尝不到的正宗朝鲜平民美食。 “人造肉饭” 咋听是一个可怕的名字，但它实际上是由豆渣硬化制成的大豆肉。它是在1990年代后期的苦难行军期间作为肉类替代品制成的。在随后的粮食短缺中，人造肉也已成为普通民众宝贵的蛋白质来源。
人造肉饭里面装满了米饭和 yannyeom（调味品），质地略带嚼劲，辣味类似于稻荷寿司，是居住在韩国的脱北者经营的餐厅中菜单上不可缺少的一份菜肴。
1.人造肉饭是属于普罗大众的美食。只需要大米和榨油后剩下的豆渣。
2.人造肉饭是朝鲜民众经济自主的体现，是在影子市场上自由交易、售卖的食品
玉流馆冷面只能凭票获得，售量有限，而人造肉饭只要你觉得价格合你就能在市场上获得。
3.人造肉饭在困难时期为广大群众提供了宝贵的蛋白质
所以我觉得人造肉饭可以称得上是民主的食物