怎么看？纯属瞎胡闹呗。
广义零售行业（包括餐饮酒旅）有句老话:宁可有条件的白送，也不能低价赔钱去卖。
问题里链接的文章也说了，如今五星级酒店餐饮的两大客源:
商务宴请，随着禁酒令越来越严，以及地方政府的钱包越来越瘪，市场急剧缩水。
结婚仪式，随着结婚人数越来越少，市场也越来越少。
两大客源都不行了，肯定有一批高级酒店挺不住。
想办法通过降低门槛，让更多人能够先体验，再来消费。方向是正确的，但不能以街边价格卖呀。
更好的办法，是有条件的送，找到目标消费群体（有稳定收入的家庭，有小资追求的个人），设定一个门槛针对性的赠送，拦住占便宜的人。
比如和本地一些品牌的车友会合作，每人赠送一份酒店特色小吃。
比如和本地几百块一节课的少儿兴趣班合作，孩子生日来就餐立减500。
比如和本地本地健身俱乐部合作，推出“低热量美味套餐”，合作俱乐部会员每餐不超过XX元。
比如和本地银行合作，搞VIP答谢系列活动（各地银行都有这工作）。
或者学习点文艺的办法。
开发下午茶与“礼仪课”，可以和本地国企工会合作，提供免费场地和礼仪课讲师，搞青年联谊会。
可以拿出装修豪华的包间，下午茶时顺道提供写真拍摄。
总之办法多的是，都比直接把自己当地摊老板好多了。