我都要笑出声来了,拿网友当日本人耍呢?

本人就是从事餐饮行业的。如果是食品厂加工的食物那我没有发言权。但是后厨自制的食品方面,那我还是有一点发言权的。
当前基本上正规厨房的食品着色,酱油,糖色,南瓜,紫薯,菠菜,胡萝卜,橙汁,火龙果,红黄栀子,红曲米等天然色素为主。人工色素不是没有,对比以前很少人用了。一个是食品管理严格,一个是生活水平提高了食客对口味比较敏感,一个是现在人对食品安全比较警惕,对太鲜艳的食物颜色比较谨慎。幼儿园的几个后厨人员,除非合伙蓄意投毒,不然一个月拿多少钱?在色素这块压缩成本?天然色素不用我可以理解,市面上那么多便宜的食品级人工色素不用,非要想不开特意网上购买不可食用的价格也没有优势的彩绘颜料?图什么啊?
有人说为了好看,抱歉,彩绘颜料经过蒸煮加热,并不比食用人工色素有优势。如果是压缩成本,拼夕夕搜一搜,食用色素和彩绘颜料的价格对比,值不值得整个后厨冒着风险做这事。劣质的面油,不新鲜的蔬菜水果,冰冻的肉类,哪个不比你几瓶色素省?
可能是我认知比较低,二十多年的从业经验实在让我觉得匪夷所思,幼儿园的后厨人员,如果不是恶意投毒的话,到底是出于什么动机和目的,主动的请示园区领导,冒着风险,在网上对价格更便宜也更安全的食用人工色素熟视无睹,坚持不懈的使用其他所谓的彩绘颜料?
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