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瑞幸纽约首开两家店,一家距星巴克不到百米,定价与星巴克相近,最贵饮品近 8 美元一杯,市场前景如何?

每日经济新闻
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老实说,不怎么看好。

认识我的人知道,我一直在和人说,把今天中国国内流行餐饮模式原样搬到纽约就会挣翻了。但是这里面有个隐含条件是:做纽约华人的生意。

美国物价超乎寻常的贵,叠加纽约华人远超平均水平的消费潜力,一个生意好点的中餐馆收益高的惊人。虽然中餐的定价并不高于中档西餐,但是中餐的摆桌更密+翻台率高的多,所以实际利润更高。

而要做美国人的生意,商业逻辑是不太一样的。中国这种本土消费服务业模式出海后不主攻华人市场的话似乎没有在美国成功的例子,即使是餐饮,之前大董曼哈顿的店也倒闭收场(那个店从选址装修定价感觉就不是想做纽约中国人生意)。

和中国可能有些差异,曼哈顿几乎大多数公司里都有咖啡机,大家如果愿意都有免费咖啡,无非口感而已,咖啡价格战的意义在曼哈顿不是特别大,而在曼哈顿的运营成本是非常惊人的。

最重要的,瑞幸的加盟模式在美国不一定能走通,或者说中国这种加盟模式推广后在美国基本是给律师送钱的。美国也有加盟店,但是和中国不一样,其实很少有外国品牌在美国加盟店推广成功的例子。

不知道这两个店是瑞幸自己投的钱,还是有人加盟的。

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