前kura员工，没人邀一吐为快。
先让我嚎一嗓子，它终于倒闭了！！！
大快人心！！！！啊啊啊啊啊啊！！！
本人没开店前就入职，闭店前已离职，这个问题没人比我们初创员工更有发言权～且当看个乐子吧
事先声明一下:
因为社内并没有轮岗这一说，我尽量客观还原各部门和我所知道的事实，不编故事不吹牛B。
先一句话概括回答:
kura在中国大陆，不论哪一个城市开店，都必然会失败。
尽量客观清晰的从内部各个角度给罗列一下原因
- 领导班底:
上海kura的领导层是台湾kura过来的，俩日本人，对大陆市场是没有概念的，但蜜汁自信。
本地团队积极给了很多现地运营的思路，但基本未采纳，劝不动，真的劝不动......
比起上海员工，他们更信台湾员工的话。
领导的思路是这样的:
上海和台湾没区别。
台湾开业挤爆，上海一定也是。
大陆市场运营思路照搬就可以了，店开出来大家都会来吃，因为我们是kura啊！！只要开了店大家都会来吃的！！
我个人觉得这俩领导智商都不高......满脑子行业先锋滤镜和蜜汁自信......
而且听说在上海的日本人圈子都很看不起这俩......觉得他俩非常草台。
- 本部班底
本地员工（上海雇佣）➕小部分台湾员工。
U1S1,上海办公室的员工普遍都优秀，餐饮经验丰富，团队氛围非常好。
说实话，工作到现在很少见这么融洽的氛围，开业前缺人手，大家都很主动自愿互帮互助，无内斗无内讧。
唉，开荒的班底真是蛮强的.......至今觉得这个团队配置都做不起来，kura是真的拉......
- 门店班底
门店都是台湾店长。
本来想要培养本地店长，但要求苛刻➕工资不到位，没培养起来。
台湾店长都是沿用台湾运营思路，处理和楼管，食药监等这些大大小小的对接和人情世故能力都很差，也不够灵活。表现上明显水土不服。
- 菜品
现地的商品部，都是经验丰富的，班底并没有硬伤，甚至都蛮强的。
但现地化菜单提了N版，基本都没有采纳，基本沿用日本/台湾现有菜品。
为什么呢？？
因为领导班子觉得，本地人爱吃的品类，没有品味......
是的你没听错，原话是センスがない！！
比起本地人爱不爱吃，重要的人领导觉得不高级，不够像日本寿司，觉得上海这边的寿司都非常奇怪，并试图教育市场什么才是“正宗”日本寿司。
差评我们都不看吗？？真的都瞎吗？？
不，急的抓心挠肝，但领导觉得没品味，就上不了新品。不管本地人爱不爱吃。
PS:曾经在工位前看到商品部某员工坚持进言上新品，被总经理骂了一刻钟。
所以总结一下:
智障领导班子，秉持着觉得上海和台湾一样好割韭菜的原则，开了店。
本地员工努力过想把这艘撞冰船拉回来，无奈领导不采纳现地思路，一意孤行，菜品少，品控拉跨，门店运营拉跨，自然陷入恶性循环。
这样一个品牌能苟延残喘两年，我觉得已经很久了。
领导层满脑子大日本赛高思想，抱着降维打击，教育市场的思想来开店，我真想问一句今夕是何年了？？日本真不通网吗？？
作为员工努力过了，开店那阵子每天睡不着觉，天天盯着差评只想着怎么能做的更好，一点不后悔曾经的付出，只能说这品牌没有在大陆存活和发展的能力。
市场是最好的答卷。
先写这些，社内还有很多非常drama魔幻的事，大家想看的话再更。