当你卖得好的时候,店租不是问题,当你卖不好的时候,店租就是压垮你的最后一根稻草。
别说哈根达斯了,从新冠放开了以来,到现在,因为我在商场,可见的餐饮行业营业额下滑严重。
哈根达斯可能是品质好,但是不是好到这个价钱?
那这个定价,在中国的市场,是属于平民的高消费。
是有着超出商品本身的意义的。
就像电影院一样。
但是,问题是现在,经济环境压力大了,普通消费没得省(比如超市平价货),但这种高消费就有些难接受了。
说得题外话,咱做物业的,行业标准,物业费一个月多少钱?
就这个情况,现在都有个别地区已经在降费了。
2块变1块5,请问,一个月省了多少?(这里不论其降费合不合理,只讨论有这个现象)
也就是说,100方的房子,一个月也就省50块。
OK,一个月50块都要省,你说一个冰淇淋就20多30块一勺,它的营业额不受影响,可能吗???
现在大家生意都在做的是平价走量。
你哈根达斯不像是包包之类的,真的奢侈品,一个卖几万,十几万,有钱人反正有钱,消费得起,但冰淇淋再贵,你就算50块一个,得多少人去买才够人家一个包钱?
人有钱人可以买包,但有钱人不能天天吃冰淇淋,一天连着吃好几个啊!
最终走量还得是玩小资和情侣那类人群。
可现在消费受到影响的,也正是打击到这类人群的消费。
所以,吃的人少了,撤店,正常之选而已。

唐球
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