生意好,羡慕不来,还是要找找自身的不足,然后模仿做得好,接着来定位自己的节奏。
于东来在抖音上与粉丝连线,有一位餐饮生意的粉丝请教脱困之道,这位粉丝没有靠老顾客口碑推广没有取得理想的效果。于东来做了梳理后,给出了一个实在有效的建议:
于东来认真倾听后,帮小李剖析了问题根源,指出其存在的主要问题是没有把心思真正花在打磨产品和服务上,而且在宣传推广方面投入几乎为零,仅靠老顾客口口相传,曝光度远远不够。
针对这些问题,于东来给出了一系列实用建议。在菜品方面,他建议小李组建试菜团队,严格把控菜品的口味和品质。
在服务方面,他提出要关怀员工,适当提高工资、增加福利并定期培训,以此提升员工的服务意识和专业技能,还可以为顾客提供个性化服务,记住常客的口味偏好等,让顾客有更好的体验。
在宣传推广方面,他建议小李利用社交媒体,拍摄精美的菜品视频和有趣的店内故事来吸引年轻人关注,也可以和周边商家合作开展联合促销活动,以扩大知名度。
同时,他还提醒小李要注重口碑营销,认真对待顾客的反馈,及时改进问题,将不满意的顾客转化为忠实粉丝。
胖东来生意好,显然不是自媒体炒作带来流量这么简单,苦练内功,产品有品质,员工有技能,企业有信仰。
国家反复强调要避免低质量的内卷,差异化服务怎么来,用不用心就是区别。
与胖东来一样用心的还有山姆超市会员店,山姆会员抖音账号上播放了有机菜蔬水果的种植到上架的流程,在云南昆明的有机蔬菜种植基地里,现代农场经营理念,有机肥和土地环保及水质优化是基础,科学的温控是品质稳定保障,工人和基地经理与技术人员职业规划清晰,每一个流程都有信用溯源。
好的产品从用心开始,胖东来和山姆会员店都做到了这一点,并且精益求精来打造社区与品牌生态。



当我们进入到对生活更美好的规划中,我们就有了自己的品味标准来信任品牌,国家要的高质量发展也就有了市场经济氛围了。
胖东来上半年销售117.07亿元,超市销售超63亿元,线上的陌生客户买的是品牌信任,到胖东来店里卖东西要的是服务体验。线上与线下的无缝衔接,品牌与社会的融合。
当生意越来越好,于东来带着员工开启了青海西藏新疆旅游,从抖音号里看到了无拘无束的旅游自由,只有自由和享受,而不去搞团建文化与精神。
当生意越来越好,胖东来成为了旅游打卡点,这不会是抓紧挣流量的契机而是胖东来冷静下来完善服务的窗口。
别人生意好,羡慕不来,以人为镜正衣冠,不搞同质化低效内卷,我们要稳住自己的节奏来搞差异化服务,品牌与信用挂钩,规划和执行力融合。