这段小说里是有写的，严嵩知道六心居的老板今年不敢再送酱菜到严府。那就证明他早就知道严党倒台。
是徐阶卖这个面子给严嵩，让人跟六心居的老板说，送酱菜到严府。
电视剧里改了，让这两个人等六心居老板直接送酱菜到严府，删了前面这段曲折。
其实，我个人更喜欢小说的处理。
就因为电视剧里面改了才有题主的问题。
以下是小说原文摘录：
“徐阶：到府门外看看，六心居送酱菜的人来了没有。如果没来，立刻传我的话，催他们把新腌制的酱菜立刻送过来。”
过了良久，六心居的赵老板带着二十坛酱菜出现在了严府：“小民叩见阁老，今年小铺腌制的各式酱菜，一共二十坛，奉阁老之命都送来了。
小店今年新腌制的二十坛酱菜，按阁老吩咐给您送来了。”
这段话赵老板故意没有讲明白是哪个阁老吩咐他让他送“酱菜”来，体现的就是商人的精明。
谁家生意，不是做生意，聚散离合终有时，命运半点不由人。
严嵩的把持二十年的政治生命终于落幕。徐阶故意让赵老板送来酱菜，就是能让严嵩进宫进贡。
再回答题主的提问，除了严嵩倒台这一特殊背景，徐阶为何会以自己的名义，让六心居老板把酱菜送到严府，而非直接送到自己府上呢？
赵老板作为“皇商”多年，这些眼力劲他还是有的。
只是我总觉得这段描写有一种“钝刀割肉的痛感”。
这里徐阶已经知道，严嵩已经没办法再“使唤”六心居的老板把送酱菜到自己府上进贡给嘉靖。就假装温情地成全严嵩对道长的“孝心”，用自己的名义，让六心居的老板“最后一次”送酱菜到严府，再让严嵩入宫“供奉”给道长。
既给了严嵩这位二十载首辅最后一点体面，又暗合了自己想在嘉靖眼里维持“宽厚仁慈”形象的心思，尽显自己的风度。
这小小一个举动，就把朝堂上的体面、帝王的心思和人情世故都揉在了一起，可见徐阶的城府之深。
题外话，这一段“很绕”，中译中都很难。有时候，我真的“神烦道长”天天打哑迷。但是我自认为从道长这边毕业以后，阅读理解、“中文翻译中文”水平上了几个台阶。
继续回到剧里，徐阶非常克制地在严府，跟严嵩完成权力交接。
严嵩这位当朝首辅，不愧是经过几十年权力“腌制”过的老狐狸，并没有乖乖就范，直接就接过“供奉”酱菜这个“好意”。
他最后依然没有让徐阶“占尽上风”。
到这种时刻，严嵩还要提出写“一副匾”给六心居的老板。就是要让嘉靖知道他此刻的艰难处境。“看，平头百姓都害怕跟我这个做了二十年的首辅沾边。”
真是应了说书人那句“树倒猢狲散，虎落平阳被犬欺，落魄的凤凰不如鸡。”
双方到这一步，还打得有来有回，绝不轻易退让。
心理素质之高，权术之稳，不愧都是掌控帝国二十年的精英。
只是苦了赵老板，他只能直接哀求“小民小店都经营的百姓生意，怎敢求官家题匾，阁老万万不可，万万不可呀。”
事情到了这里，双方都暂时“偃旗息鼓”。只是这事很快就传到道长耳朵里。又变成另外一件事。
道长知道后，这三方势力又来了一次“反转”。
道长表面上是为了帮严嵩出最后一口恶气，实际上也是为了“敲打”继任者徐阶。
道长先是让严嵩尽管放心题匾，回头就让店家挂出来。
只是让严嵩把店名给改了，从“六心居”变成“六必居”。一把刀直挺挺“插”在心上，“杀人诛心”谐音“闭”。
这种行为就等于“脸都不要了”，直接“强权就是公理。”
徐阶被敲打时，也只能说“皇上圣明”。
最后落款还要盖“忠孝两个字”。其他人再提，就等于你们这群人都是不忠不孝之人。尽可能，在表面上也维护一点严嵩的面子，平民没资格嫌弃罪臣，场面“别太难看”。
这三个人里，最弯弯绕绕的始终还是道长跟严嵩。徐阶自以为是，以为能彻底“倒严”，到最终还是略输几筹。
道长最后的判决是，面子上可以“倒严嵩”，但是骨子里“倒严”不可以。
毕竟，六必居的酱菜可以不吃。
但是，他还要运木头修宫殿、焚香修仙、用茅台泡脚，把松木盆当一次性用品洗脚……这些都还是要靠“严党”“供奉”。