这篇文章会得罪许多崇拜或敬仰蔡澜的人，但我还是要说出心里话。
如果你从事餐饮行业，曾因蔡澜的点评和推荐而生意兴隆，你应该怀念蔡澜，毕竟他让你发财了。其他人根本没有这个必要凑热闹。
你没看错，我用的是“凑热闹”这个词。实际上，许多人在微博、朋友圈缅怀某某逝者，本质上就是在凑热闹。他们未必了解逝者的生平，甚至连其著作也没看过。仿佛凑了一下这个热闹，自己也是文化人了。
所谓“香港四大才子”，真正有水平的是金庸，其次是黄霑。金庸不但是古往今来最优秀的武侠小说家，并且还是出色的社评人、报业人和企业家。由于某些不能言明的原因，他的部分社论被人恶意曲解。实际上，他对当时的社会和环境的观点是洞若观火的。
金庸、倪匡、蔡澜的书我都看过。黄霑的书虽然没看过，但是从他谱过的曲、写过的词，以及在电视节目讲过的话，都可以证明他是有深厚的文学底蕴的。
至于倪匡的小说，不管是以当年还是现在的标准来看，都是水平很平庸的。既然如此，为何倪匡的书能在当年大卖？因为当年会写小说的人很少。加上彼时民众的娱乐方式不如现在这么丰富，通过报纸看小说是大部分人的选择。当年，香港的主流报纸都会连载小说，以吸引读者天天买报纸。而倪匡和金庸一样，也是被迫从大陆到香港讨生活，都有惺惺相惜之情。金庸便鼓励倪匡写小说，并让他的小说在《明报》连载。在当时的环境下，作家的小说若能在金庸的《明报》连载，想不成名都难。
而这里面最水的人是蔡澜，在香港生活了那么多年 ，粤语依然讲不好。看他上综艺节目或访谈节目的内容，他说粤语真的令人很难受。他在表达思想用的字和词都是属于很基础的汉语水平，讲话也没有思想深度或独到见解。因此，可以断定的是，他后来很少读书和思考。
如果有人不信，可以去B站搜看香港1989年的谈话节目《今夜不设防》，该节目三位常驻嘉宾就是黄霑、倪匡和蔡澜。“美食星球”UP主有这个节目的粤语原版。
哪怕他之后以美食家身份而闻名于世，你从节目上听他对美食的评价，也是味同嚼蜡。而他写的关于美食的书籍，我看了几章就难以卒读了。这跟在杂志上为了凑数的美食文章没有区别。
那么，既然蔡澜没有真才实学，他又是如何火起来的？
蔡澜的形象，概括起来：就是一个很有话语权的、有名气的人。
如果你深谙世界的运行规则，就会明白，很多时候，一个人能否掌握话语权，跟他是否拥有足够的才智没有直接关系。
举一个不太贴切却很直观的比喻：大部分明星的话语权要比普通人大得多。有些明星的全平台粉丝加起来超过一亿。可是，你会觉得这些明星有过人的智慧吗？你只是羡慕他们名气大又很有钱。
然而，即便是知名度很高的明星，有时候他们也没有话语权。比如最近蒋欣获得白玉兰奖，为何那么多明星在现场落下感动的泪水？其中哭得最忘形的是她的经纪人闫朗若。因为大家知道所有大奖是被资本和权贵控制的，都知道蒋欣这一路走来有多么不易。
如果你在媒体上看到一个你从未听过的年轻人获得某某影视奖、新人奖，那么，大概率是背后的资本在推TA。这个TA，以后就会拥有一定的话语权。
说回蔡澜，他之所以后来名气很大，与他很早就有话语权有直接关系。
蔡澜在新加坡出生，家里条件比大多数人好。虽然二战日军侵占新加坡，导致全家人日子也过得艰难。但日本投降后，家里很快又殷实起来。可以这么说，蔡澜就是养尊处优长大的。
他爸爸妈妈都是文化人。在那个年代，不要说做文化人，能成功读完初中的人都很少，上过大学的更是凤毛麟角。那时候能够考上大学，更重要的是家里经济条件好。只有家里条件好，才有机会一直读书。否则，从小就要帮家里干农活，十多岁就要去工厂或码头打工了。
蔡澜最开始成名是因为写影评。在40年代到50年代，不要说写影评，那时有多少人能看到电影？而蔡澜不但从小就看电影，甚至可以天天看。除了因为家里有钱，更因为他父亲就在南洋影片公司做宣发经理。也就是说，他从小就拥有得天独厚的条件。电影看得多了，又读过书，于是就开始撰写影评。之后，再通过父亲的关系和圈子的影响力进入影视行业。而他最早的工作就是他父亲曾做过的影片宣发。
内地有一位很出名的作家叫贾平凹，我想应该没人不知道吧？他后来当上陕西省作家协会主席。他的女儿同样是陕西省青年文学协会副主席与西北大学文学院副教授。同时，她还有一大堆与文学相关的头衔，比如诗人、作家。
然而，当你看过她写的作品后，你一定会质疑这个陕西省青年文学协会的评定标准，你甚至认为自己也能当作家和诗人了。
这说明什么？说明很多人都是通过父辈的关系走向“成功”，并非自身有真才实学。
许多人向往他的游戏人生。然而，他的很多关于生活的态度是很不负责任的。我知道有人会替他辩解，说社会道德只是用来约束普通人。
难道蔡澜还不够普通吗？先不说普通人还是圣人的问题，如果人人都以他那种倜傥不羁的价值观生活，每个人都会成为受害者。
比如，他在《十三邀》说自己十多岁和一个比他大的女人发生关系，那个女人怀孕了，他却跑到日本躲避。
如果你是女人，你会喜欢这种不负责任的风流倜傥吗？
如果你有女儿，你会推荐她嫁给这种跑路的男人吗？
蔡澜骨子里有着非常传统的大男子主义观念。他母亲当时催促他结婚，他竟然让母亲在他爱的几个女人之中选一个。其母选了台湾岛的方琼文，于是他就和方琼文结婚了。
而我向来是不喜欢大男子主义的，这是社会不公与家暴的根源之一。
我既反对大男子主义，也排斥女权主义。两性应该平等而非对立。
至于他生活里那些不良嗜好，以及对这些不良嗜好的辩解，会误导年轻人。烟酒已经被公认为世界一级致癌物。实际上，蔡澜自己就是烟酒的受害者。
他83岁就死了。我们看看钟南山83岁时的样子，再对比蔡澜今年1月份接受采访时的容貌。是不是两者看上去相差20岁？蔡澜哪里像83岁？你说他103岁我都信。
就是烟酒让他的器官提前衰竭了，皮肤也是身体的器官之一。
我认为他盛年就写不出佳作，访谈节目也吐不出珠玑，这与他长期饮酒有关系。因为酒精会伤害大脑，并且这种伤害几乎是不可逆的。大概就是酒精长期侵蚀大脑，使得他的思维能力和语言功能变得越来越差。
还有一些人崇拜他的原因是他写的心灵鸡汤。
我看过他在微博写的心灵鸡汤短文，索然无味。如果你们爱看心鸡文，还不如去读美籍华人作家刘墉写的书。
不过，我本人不建议年轻人看心鸡文。因为这不但对于成长毫无帮助，还会浪费时间。有时间看心鸡文，不如多啃几本与自身专业相关的书籍或世界名著。
心鸡文本质上与霸道总裁、打怪升级的爽文无异。你在那一瞬间会有醍醐灌顶的清醒。但是请相信我，这个顿悟是短暂的，过后你该干嘛还是干嘛，该是啥样子还是啥样子。真正让你成长起来的，一定是刻骨铭心的教训和痛苦。
其实，任何一个人活到四五十岁都写得出心鸡文。就好比你在工厂打螺丝久了，总能写出点安全操作规范手册。只不过，别人没有他那么多粉丝，没有表达的平台。
你一定会说，粉丝多，说明这个人有料啊。
你去看看抖音、小红书、快手这些短视频平台，上面有很多网红主播，他们的粉丝少则几十万，多则上百万。你会欣赏这些人吗？你会愿意成为他们的粉丝吗？
想要成为对时代有用的人，成为思想深刻和灵魂高尚的人，必须经历过困苦磨难。没错，筑成思想深刻和灵魂高尚的材料只有一个，就是困苦磨难。
而一旦你选择做这样的人，就注定与长久的快乐诀别。因为，你一定能发现更多的社会不公以及民众的疾苦。你想替他们发声，却发现嘴巴常被捂住；你想窥探更多真相，却感到眼睛常被遮住。因此，痛苦一定会如影随形，而痛苦又在不断升华你的灵魂。
蔡澜一辈子过这种酒色财气、玩世不恭的生活，就注定了他不可能创作出优秀的作品。
像他这样的人，世上有很多。总不能每死一个就要去缅怀吧？
因此，你若非从事餐饮行业，没有因他的点评和推荐让餐厅生意蒸蒸日上，你根本不必缅怀他。
本文作者：小可爱
写于2025年6月29号下午