我发现这个话题下，摆拍自家年夜饭的所有人，其实都在回避真实问题。
他们拿食材的丰盛，掩盖了口味的质疑。
但我们问的从来都是年夜饭“好不好吃”，而不是“丰不丰盛”。
丰盛可以用食材堆料解决，好吃大多数情况下无法用食材解决。
为什么说自家做的年夜饭一定不好吃，因为以下四个问题无法解决。
1.一般家庭的长辈做菜是业余水平，不是专业厨师。
2.家里没有饭店商用的配套厨具，家用锅、电饭煲都是以3-4人量为基准设置的。年夜饭人数10个人左右，百分百在熟度上出问题。
最简单的山药、海鲜菇平时蒸10分钟最嫩最鲜，现在变成3倍分量，该蒸几分钟？你知道吗？
3.人数变化导致食材分量变化，烹饪时间、调料入味变化都不规律，而长辈根本没有相关经验，口味上一定出问题。
平时只买2斤的小母鸡，过年买了只4斤的大公鸡，你告诉我烧多久？下多少料？
4.必须等最后一道菜做完，大家一起吃，再加上小家庭厨具影响，整个料理时间严重拉长，别看摆盘好看，其实70%的菜最后全是冷的。
那问题来了，你怎么拿一个业余料理人做出的熟度、口味都有问题的冷菜，来碰瓷标准化预制、符合大多数人口味的洋快餐？至少肯德基进嘴是热乎的吧。
我敢说，任何一个诚实的人都会说，自家做的年夜饭几乎是一年中最难吃的一顿饭，就连微波炉做的蒸蛋也是肉眼可见的一年里最差的那一批。