1694年4月，法国博韦（Beauvais）某地的官员描述了当地饥荒、粮价飙涨的影响：
“在我的辖区内，无数可怜的灵魂饥饿身亡；没有工作，也就没有钱买面包果腹。为求苟延残喘、稍解饥饿，这些可怜的人以不洁之物为食，如死猫或已剥皮而投入粪堆的死马。（还有人吃）宰杀牛流出的血，以及厨子扔到街上的动物内脏。其他可怜人则吃水煮的荨麻、杂草、树根、药草。”
法国各地都出现了类似的景象。由于前两年年景不佳，整个王国严重歉收，到了1694年春天，粮仓已经完全见底。有钱人设法囤积粮食，以天价出售，而穷人则是大批饿死。在1692—1694年，法国约有280万人饿死，约占总人口的15%；
1695年，饥荒袭击爱沙尼亚，导致该国人口损失达五分之一；
1696年饥荒在芬兰肆虐，饿死了四分之一到三分之一的人口；
1695—1698年，苏格兰也遭受严重饥荒，部分地区饿死了高达20%的居民。
-----以上内容选自牛津大学历史学博士尤瓦尔·赫拉利著作《未来简史》
为什么古代中国老是饥荒？因为题主不了解历史，不知道饥荒是进入现代之前全世界的普遍现象。