这好像是早些年零售小商品玩烂了的套路吧。
不知道有多少朋友对那些年遍布四、五线小县城的“两元店”“五元店”还有印象的。
每天只要街上人稍微多一点，店家就开始摁下喇叭开关，喇叭里就会传出店家魔性的声音：“两元，两元，全场两元；两元，两元，买不了吃亏，买不了上当；两元，两元，走过路过，不要错过……”
我记得，上初中那会儿，一进县城，最喜欢去逛的就是这些“两元店”。
一是兜里没几个钱，二是里面确实有时能淘到些“稀罕”玩意儿，回去跟小伙伴一炫耀，那感觉甭提多爽了。
虽然很多店对外打的招牌是“两元店”，但实际上里边的商品不一定全部都售价两元。
部分店家还是会针对不同商品区别标价的，进货成本稍微高一点的，可能标价五元或者十元。
但小县城的居民一般也不介意，因为比起超市里边卖的同类商品，“两元店”里还是便宜。
那时候确实有一些店家通过“两元店”赚到钱了。
小时候一直挺疑惑的——店家卖这么便宜，怎么赚钱呢？
后来慢慢长大之后才逐渐了解到，其实这些店家都是有专门进货渠道的，卖两元的商品进货价可能就一元，甚至几毛钱。
更关键的是，小县城铺租便宜，或者有些店家的情况是铺子直接就是自己的，人工也是店家一个人就予以应付，实在不行就夫妻俩。
所以，在低成本下，只要销售量能跑起来，店家确实能赚到钱。
但卖面包等食品真的能复刻日用小商品“两元店”的模式吗？
对于这个问题，我是持怀疑甚至否定态度的。
个人觉得某书、某音等平台上大肆宣传“两元面包店”利润有多高、盈利能力有多强的那些文案、视频虚假宣传的水分不是一般地高。
毕竟，食品跟日用小商品不一样。
我花两块钱买个指甲剪、钢丝球、梳子等等这些，买的时候就有个心理预期，知道这些个玩意儿质量可能不会太好，用个十天半个月坏了或者觉得不好用，扔了再买就是了。
但吃进嘴里的东西，绝大部分消费者还是谨慎得多的。
如果质量、口感没保证，即便图便宜买了第一次，第二次估计不会再来买了。
而这些“两元面包店”恰又是以“复购率”为盈利命脉的。
有网友算了一笔数⬇️
以地级市60-80平方米的门店为例：
房租：约5000元/月
人工：4名月薪4000，合计16000元/月
水电：面包设备耗电大，约7000元/月
总固定支出：28000元/月
要达到收支平衡，门店每月需要完成约6万元的营业额。
按照每个面包2元计算，意味着每天要卖出1000个面包才能勉强保本。
而现实中，能够持续保持这种销量的门店寥寥无几。
有些加盟商宣传“每个面包成本仅0.2元，售价2元，毛利高达90%”。
但毛利率真能达到这么高吗？
要保证产品口感和质量的话，光一个面包的材料都不止0.2元吧？！
稍微算算账，就知道这生意99%是纯被收割的。
十几万投进去，估计用不了几个月就得打水漂。
你说有没有赚钱的，那肯定不排除，但最赚钱的肯定是品牌商。
加盟商基本上都是“韭菜”。
所以，奉劝各位想入坑的，还是慎重！！！