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为什么欧洲面包这么硬而无味,欧洲人仍然把他们当主食呢,面包的配食又是什么?

褚橙芒果

人在惠州,刚刚干完一份炒米粉,看到这个问题,冒昧来答一波。

1、法棍面包。至少有两种,一种软的,一种脆的。什么都不要就好吃,加橄榄油蒜泥烤的也好吃。有家叫Paul的店用来夹三文治。

2、面包圈。克拉克夫面包圈有盐、香草籽的。

3、黑面包。外壳硬而内松软。放一两天变成面包干,坚硬,可泡汤吃。

4、意大利面包的一种,吃牛排前上一盘,切片,沾橄榄油和盐粒。如果面包内软外脆,肉眼牛排也应是佳品。

5、小圆包、小椭圆包,出炉趁热吃松脆可口。冷了夹奶酪也不错。

6、短棍包,通常切开做三文治,火鸡肉、奶酪、金枪鱼皆可。

7、各种面包切片。配汤,但我喜欢面包机烤黄抹黄油。煎蛋、鹰嘴豆、煎培根也常见。

8、碱水面包。我不大爱吃。

9、面包配西班牙火腿,需冷面包。火腿买当地人火腿店里贵一点的就行,有粗橡实粒的。

10、面包配奶酪、果酱、酸奶,通常冷的为佳。例外是夹奶酪煎/烤,半融奶酪脆面包很好吃。

11、白面包配牛肉饼、洋葱等,也就是汉堡。麦当劳全麦早餐猪柳蛋套餐就不错。汉堡面包也有其他类型,塞尔维亚做汉堡的白面包像大饼,也有地方汉堡面包烤成酥皮,搭配的肉饼比双层安格斯还厚。

12、乌克兰腌猪油配面包极佳。

13、腌黄瓜、海鱼罐头、腌三文鱼片、鱼子酱,都能搭配面包。热菜烤猪排、肘子、羊肉、烤鸡搭配面包也不违和。

14、德国夹热狗的面包,我觉得是面包中比较不好吃的。

16、kabab不用大饼就用面包,鸡肉是原状,牛羊肉是打碎加料的。

综上,欧洲人吃的是粗燥一点,但味觉其实是可以适应环境的。换句话说,我不知道欧洲人吃各种面包是什么滋味,我只知道自己的。

我觉得大多数都还行。

面面俱到
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